夏季饮食注意什么 清淡饮食
夏三月饮食宜清补。《吕氏春秋》指出:“凡食无强厚味。无以烈味重酒。”从营养学角度看,饮食清淡在养生中有不可替代的作用。饮食不应该过成、过甜。夏季,在五行中属火,人们会感到酷热、烦躁、多汗、津液流失,营养损耗多,加之食欲下降,易造成体亏人乏。应多食清淡质软易于消化的食物,少吃肥腻厚味及辛辣上火之物,食疗学称之为清补。夏季重在养心,心为“火脏”,少吃热性的食物,多吃酸味、甜味的食物,以清热解毒和消炎泄火,增加体内水分,补充身体消耗。中医认为红色食物,如番茄、西瓜等食物,可起到清热、败火、敛汗、补液的作用。亦能增进食欲,补充其营养。需要注意的是,“清淡”实质是少用油,绝不是不沾荤腥。夏季更应注意蛋白质的摄入,每日摄入量在70至90克为宜,且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
夏季饮食注意什么 多苦宜酸
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。夏季多食酸味食品,有以下4个方面的好处:敛汗祛湿;杀菌防病;增强胃液杀菌能力;利于营养素的吸收。饮食夏季口味偏苦酸外,还应该多吃一些具有消炎杀菌能力的蔬菜和调料。比如,可以多吃点大蒜。民间谚语:大蒜上市,药铺关门,还是很有道理的。调料中,食醋有很强的杀菌作用,还有利于生津开胃、帮助消化,是夏季饮食不能少的调料。
夏季饮食注意什么 正确喝水
在夏季,不少人在大量出汗后,选择饮用冰水或冷饮,其实这是不科学的。因为这样虽然会带来暂时的舒适感,但大量饮用会导致汗毛孔宣泄不畅,肌体散热困难,余热蓄积,极易引起中暑。正确的方法是多喝一些加少许盐的盐水,以补充丢失的盐和水。饮用水的温度不能太热也不能太冷。最适宜的温度是10-30摄氏度。摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩,使平滑肌痉挛,可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。相反,还有人喜欢喝滚烫的水,过烫的饮食进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌,这已是医学界的定论。要定时饮水,不要只在口渴时才想到饮水。当身体特别想喝水时,身体的器官已经在一种极限情况下运行了,也就是说非常缺水了。最好养成定时喝水的习惯。一般而言,最好清晨起来,刷牙后喝一杯白开水,上午10时喝一杯,午饭前再喝一杯,下午3时喝一杯,晚上睡觉前来一杯。